Julieta Cirasino,
Sono discendente di pugliesi, originari di Taranto. Nata in Argentina, a Mar del Plata, città dove abito, figlia di padre argentino e nipote di nonno pugliese. Sono nata il 19 luglio e festeggerò in Italia il mio compleanno!
Sono laureata in Scienze della Nutrizione Umana, ho studiato la lingua italiana per quattro anni, ho fatto alcuni corsi di cucina, adesso sto facendo un Corso di Cucina Italiana Pugliese. Si tratta di un corso per giovani pugliesi, organizzato dalla Scuola d´Arte e Cultura Italiana. Mi piace molto cucinare: a casa cuciniamo gnocchi con salsa di melanzane, focaccia ripiena e tante altre cose!

Sasso Rocio,
Sono Rocio, una ragazza di 27 anni, sono nata in Argentina, abito a Buenos Aires e i miei bisnonni erano italiani, della Puglia!
Ho studiato “Hoteleria” e lavoro allo Sheraton Buenos Aires Hotel. Sono “supervisora” di Food & Beverage (Ristorante Cardinale, Room Service, Club Lounge, Lobby Bar, Cafe Express).
Ho frequentato il Centro Culturale Italiano, qui a Buenos Aires, perché i miei genitori volevano che io fossi sempre in contatto con la cultura italiana, per poter, magari un giorno viaggiare nella terra dei nonni. Questo non é un sogno diventato realtà solo per me, ma anche per i miei genitori.

Muzio Petrella Dugarte,
Mi chiamo Muzio Giuseppe Petrella Dugarte. Sono nato a Maracaibo, Stato Zulia in Venezuela.
Ho 19 anni, e ne compirò 20 durante l’Accademia.
Al termine degli studi ho iniziato a lavorare nel panificio e pasticceria industriale di mio zio.
Dopo di 5 anni di lavoro ho maturato l'esperienza necessaria in questo campo.

Enzo D'Amico,
Il mio nome è Enzo D’Amico, nato e vissuto a Montreal, Quebec (Canada). Pugliese da parte di padre, nato a Ceglie del Campo (BA) e siciliano da parte di madre, nata a Pachino (SR).
Ho una grande passione per il cibo e per il vino. Dall’età di 20 anni lavoro nei migliori ristoranti italiani a Montreal (per esempio, il “Casinò”).
Il mio sogno è sempre stato quello di venire in Italia per conoscere le origini della mia famiglia, la cucina italiana e vedere i fruttivendoli di Ceglie del Campo!
A casa, mio padre ha tramandato delle tradizioni italiane. Infatti, ogni anno, in casa si produce il vino, il prosciutto, la soppressata e la salsa!
Il mio piatto pugliese preferito è: orecchiette con le cime di rape. I miei vini preferiti sono il Primitivo fatto in casa e i vini siciliani.

Natasha Fragassi,
Mi chiamo Natasha. Sono una ragazza di 22 anni e vivo a Sydney, in Australia. Attualmente lavoro nel settore dell’ospitalità e del turismo. Sono nata in una grande famiglia pugliese, ed in famiglia che ho abbracciato la mia eredità italiana. Vorrei viaggiare per mondo e saper dire almeno una parola in tutte le lingue. Mi piace il mio cibo e il vino in particolare quando è fatto in casa. Non vedo l'ora di iniziare questa fantastica borsa di studio.

Paolo Lavalle,
Mi chiamo Paolo, ho 20 anni. Lavoro nel mondo della gastronomia perché mi piace molto il buon cibo e la buona compagnia.
Secondo me, quando si va in un ristorante lo si fa anche per divertirsi: il divertimento è dato dall'apprezzare in compagnia i piatti che vengono preparati, così da creare un’atmosfera coinvolgente!
Stare a contatto tutti i giorni con le persone, nelle diverse situazioni che si creano, è sempre un'avventura e io amo fare questo lavoro.
Ho completato il quarto anno delle superiori e attualmente sto seguendo un corso di “Hospitality” presso il college. Durante il college acquisirò le giuste capacità in management e servizio clienti che mi condurranno al successo in questo campo.