BARONE MICHAEL JOHNNY
Ciao mi chiamo Michael Johnny e sono nato a Montreal (Canada). I miei nonni sono originari di Molfetta. Ho frequentato l’istituto alberghiero del Quebec. Attualmente lavoro nel ristorante dei miei genitori.
Spero che questa esperienza possa aiutarmi a conoscere meglio la cucina genuina di Puglia per poterla promuovere anche attraverso il mio ristorante.

ORDONEZ ZACCARIA PAULA CAROLINA
Il mio nome è Paula Carolina Ordeñez Zaccaria. Vivo a Mendoza in Argentina.
Sto terminando il primo anno della scuola di gastronomia e intanto lavoro come aiuto cuoco in un wine-restaurant.

GIANOVICH PABLO MIGUEL
Mi chiamo Pablo M. Gianovich. Ho 26 anni e sono nato a Villa Regina (RN), in Patagónia, Argentina. Abito a Bahia Blanca da quattro anni. Nel 2003 mi sono laureato in cucina. Ho avuto la possibilitá di lavorare in Italia in due occasioni, ma adesso lavoro in Argentina in una scuola di formazione professionale gastronomica.
Sono titolare di un “delivery” di sushi e sono rappresentante di vini della Patagonia. Ho deciso di partecipare all’Accademia dell’Enogastronomia Pugliese III EDIZIONE perché sono appassionato di cucina pugliese ed avrei voglia di scoprire i diversi vini locali.

GIAFFREDA PAMELA
Origini salentine: il mio cuore e il mio sangue sono pugliesi. Dopo aver studiato turismo all’Università di Teramo sono andata a vivere a Tenerife in cerca di opportunità e nuove esperienze.
Attualmente lavoro nella reception di una catena di multiproprietà, in una terra che fa del turismo la sua fonte di economia principale. Adoro relazionarmi con gente di culture e nazionalità differenti, apprendere lingue straniere e soprattutto raccontare della mia terra, della sua unicità e di come ti ruba il cuore con i suoi profumi, colori, con le sue tradizioni e i suoi sapori inconfondibili, in qualche modo sempre nuovi e allo stesso tempo eterni. Quale occasione migliore dunque dell’Accademia dell'enogastronomia Pugliese per approfondire le mie passioni?

CARESSA DYLAN
Iscritto al corso di Gastronomia del George Brown College di Toronto. Lavoro come aiuto chef presso il ristorante “Romagna Mia” della mia città.
Nel tempo libero mi piace viaggiare, praticare long skateboard e altri sport come calcio, karate, sport da combattimento, pugilato, nuoto, rugby, football americano e tanto altro!

FLORIO MARCELO GUSTAVO
Sono Marcelo Gustavo Florio, ho 24 anni e vivo a Mar del Plata, città che mi ha dato i natali.
Ho finito il liceo l’anno scorso. Lavoro in hotel. Mi piacciono molto le lingue e parlo non soltanto l’italiano, ma anche il portoghese e l’inglese. Mi piace molto viaggiare, conoscere la cultura degli altri paesi, la loro storia, i loro modi di vivere.
Pratico sport come il nuoto e la mountain bike nella mia città. I miei nonni e i miei genitori sono entrambi pugliesi (Palombaio), arrivarono in Argentina nel 1957 e si stabilirono a Mar del Plata dove fortunatamente si adattarono bene, cominciarono a lavorare e crebbero il loro figlio.
Mi piace molto l’Italia, sono stato 4 anni fa e la città di Bari mi è piaciuta tanto, assieme alla sua gente cordiale e gentile. Spero che in questo mese passato in Italia potrò perfezionare il mio italiano così da poter parlare in maniera fluente.

PISCITELLI ALESSANDRO
Salve il mio nome è Alessandro, e vivo a Montreal. Ho finito recentemente la scuola di cucina; amo molto cucinare: è una delle mie passioni come anche viaggiare. Mi piace molto anche correre la maratona essendo una persona molto atletica. Non vedo l’ora di partire per questo viaggio, sono molto eccitato.

TORRE ANTONELLA
Io sono Antonella Torre, ho 20 anni e sono nata a Mendoza in Argentina.
Le mie origini italiane risalgono a mio padre nato a Barletta nel 1950.
Attualmente vivo a Mendoza con la mia famiglia. I miei corsi di studi sono orientati verso l’arte e la tecnica culinaria. Oltre a studiare lavoro in parallelo in un ristorante fast food e in un bar arabo dove sono aiutante cucina.

GIULIETTI MELISA MARIA
Mi chiamo Melisa, vivo a Mar del Plata, città sulla costa che durante l’estate è meta di molti turisti.
Sono una cuoca di cucina mediterranea ma le mie passioni sono la panificazione e la preparazione di dolci. Adoro l’idea che la cucina sia anche la rappresentazione di una cultura, per questo vorrei conoscere nuovi luoghi per poter crescere anche personalmente. Attualmente sto seguendo un corso di lingua italiana. Sono una persona molto socievole, mi piace uscire con gli amici, andare al cinema, vedere mostre e mangiare. Mi piace anche molto la musica, ho studiato clarinetto.

DIGIARO DAVID
Il mio nome è David Digiaro, sono capo pasticcere presso il “Lindt Chocolate cafe’s Australia”.
Faccio questo lavoro da quasi due anni producendo molte torte e cioccolata europea.
Mi piace tantissimo preparare dolci ed è da tantissimo tempo che lavoro in questo campo!
Ho cominciato la mia carriera qui a Sydney lavorando in una pasticceria italiana “la Dolce Italia”, dove ho imparato a preparare una vasta varietà di torte e pasticcini.
Mi piace molto fare sport, di qualsiasi tipo, al momento mi alleno in wrestling e football.

FORTE LARA PAMELA ANDREA
Io sono Pamela, sono una studentessa di gastronomia e nel tempo libero lavoro part-time in un supermercato.
Mi piace molto la musica ska, i film gialli, leggere e anche il calcio.
Mi piacciono le persone allegre e rispettose.
Sono una persona estroversa, allegra e socievole. Non mi piacciono le ingiustizie.

LIOTINE MARISOL ROMINA
Sono una ragazza italo argentina di 23 anni iscritta all’Aire nel Comune di Mola di Bari, paese di provenienza dei miei quattro nonni.
Laureanda presso la facoltà di Architettura di Mar del Plata, da sempre appassionata di cucina e di tutto ciò che riguarda l’arte e l’espressione dell’essere umano.
Ho alimentato la mia passione per l’arte culinaria grazie alla mia mamma. Mi piace sperimentare combinazioni di tecniche e sapori appulo-argentini. Nel tempo libero, mi piace dedicarmi allo sport all’aria aperta e godere dei bei paesaggi che offre la mia città.

CAPUTO ALESSANDRO
Conseguita la laurea in scienze ho lavorato presso un laboratorio di biochimica. Vorrei riuscire ad abbinare i miei studi alla gastronomia pugliese. Mi piace moltissimo il cibo e in particolare il cibo pugliese. Mi piace il calcio e il football australiano anche se non sono bravo nel praticarlo. Recentemente ho scoperto le immersioni subacquee, che mi hanno conquistato molto.

MAGNIFICO DANIELA
Ciao!!! sono Daniela Magnifico...io sono venezuelana ma ho nel cuore le tradizioni e i valori della cultura pugliese grazie a i miei nonni, originari di Bari.
Sono una giornalista con la curiosità di conoscere bene la cucina tipica della Puglia, "vorrei far mangiare a mia nonna un piatto pugliese fatto da me"...la cucina unisce la famiglia a tavola e questo fatto mi piace molto !!!
Mi piacerebbe cogliere questa opportunità per avere una visione più ampia sulla gastronomia, affinché possa realizzare dei documentari legati alla tradizione pugliese.

ESTRADA MARIA SOLEDAD
Sono Soledad ho 22 anni e vivo a Mar del Plata, Argentina. Ho la doppia cittadinanza, avendo i nonni originari di Bisceglie. Sto facendo un corso di Assistente di cucina presso la Scuola di Gastronomia di Mar del Plata. E nel 2009 ho completato un corso di cucina pugliese.
Mi piace cucinare soprattutto dolci e dessert, in particolare Sorrentinos e orecchiette.